❁2º Layer Cake❁

Hola amig@s !!!

En primer lugar quiero desear feliz cumpleaños a una princesita y que cumpla muchos mas, cumpleaños que celebramos el otro día, y para el cual he preparado un layer cake inventado por mi.

Bueno..... diréis como inventado por ella????

Si, si, si, porque estaba haciendo un layer cake normal con la receta que he publicado el otro día con mi primer layer cake, y había hecho solo dos bases de tarta, y al final hice la tercera pero con una receta totalmente diferente, porque ya no tenía los ingredientes suficientes  y a las 1 de la madrugada decidme vostr@s donde voy a comprar la nata fresca espesa ?????

Quiero comentaros que la tarta ha sido un éxito, no ha quedado ni una sola miga, había gente que se ha quedado con ganas de comer mas, aunque la tarta era solo para los niños, pero al final a los grandes también  les ha tocado un pequeño trozo.

Con lo grande que veía yo la tarta con solo dos bizcochos, y al final que hice el tercer bizcocho, imaginaros aun mas alta, y que va, seguía faltando.

Bueno, esto es, para la próxima utilizare unos moldes de medidas mas grandes, a ver si así la gente queda completamente contenta.

Quiero pedir perdón de que no tengo ninguna foto con una porción de la tarta, y también por la calidad de las imágenes, todo ha pasado muy rápido.

Empiezo a tener una pequeña obsesión por los layer cakes, me encantan. 

Como os comente para los dos bizcochos iguales he utilizado la misma receta y los pasos a seguir, que en mi primer layer cake. Lo que si quiero mencionar es que utilizando solo dos moldes he tenido que usar menos cantidad de ingredientes. Aquí os dejo las cantidades utilizadas:

Ingredientes para los bizcochos

• 60 gr. mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr. azúcar
• 2 huevos medianos a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 plátanos medianos muy maduros hechos puré
• 208 gr. harina de trigo todo uso
• 3/4 cucharadita polvo de hornear 
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita sal
• 200 ml. nata fresca 
• 72 gr. nueces cortadas en trocitos

Ingredientes crema

• 150 gr. chocoate de cobertura Valor
• 150 gr. chocolate con leche Nestle
• 342 gr. nata fresca a temperatura ambiente

Los pasos a seguir los tenéis aquí.

Ahora os voy a contar que he preparado para el tercer bizcocho.

No quería que fuera un bizcocho normal, y empece a buscar y a buscar, y que hago??? Entonces me puse y prepare un bizcocho de zanahoria y coco.

Ingredientes:

• 150 gr harina
• 1 cucharadita polvos para hornear
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita canela en polvo
• 1/4 cucharadita sal
• 125 gr zanahoria rallada
• 35 gr de coco rallado
• 125 gr azúcar
• 125 ml aceite girasol
• 2 huevos medianos

Quiero comentaros que mis moldes son de 22 cm. Del resultado de estos ingredientes para que os salga bien el bizcocho y no tener que recortarlo tenéis que coger de la masa del bizcocho como para rellenar y hacer unas 3-4 magdalenas o cupcakes.

Primero se mezcla bien el azúcar con los huevos, se va añadiendo poco a poco el aceite. Añadimos la zanahoria rallada. Una vez que estén todos los ingredientes incorporados, se añade la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Una vez este todo bien incorporado añadimos por ultimo el coco rallado.

Preparamos un molde de 22 cm con papel de hornear, añadimos la masa uniformemente, y la introducimos en el horno previamente calentado a unos 180-200ºC, unos 25-30 minutos o hasta que el palillo sale limpio.

La tarta se monta igual que el otro layer cake.

Para la decoración he utilizado unos bombones M&M de colores.

También he elaborado una guirlanda de colores para decorar la tarta. A ver si tengo tiempo y preparo un tutorial paso a paso de mi guirlanda, que estoy muy contenta porque me ha quedado muy bien.

Espero que os haya gustado mi segundo layer cake. Os confieso que lo hice muy rápido y todo muy deprisa, y aun así estoy contenta con el resultado.

Un beso a tod@s y hasta la próxima !!!