❁Otro Premio y Pizza❁

Hola amig@s!!!

Como habéis empezado el fin de semana ???

Yo lo empece trabajando como de lo costumbre, con bastante lluvia y mucho mas frió que durante en toda la semana.

Pero a pesar de todo esto, estoy muy ilusionada por las sorpresa que la vida me hace. He recibido un nuevo premio, se le llama Blog Original- Motivada con La Cocina.

Este premio me lo ha otorgado Laura con su blog http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/. Os invito a tod@s que os paséis por allí  porque os vais a encontrar recetas maravillosas. Te agradezco Laura por haber pensado en mi y en mi blog, me siento muy afortunada con los seguidores que tengo, y les considero mis amig@s, y tu vas incluida entre ellos.

Por lo visto el premio implica tres condiciones:

1. Mencionar al blog que te lo ha dado: http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/.

2. Escribir una frase que te describa: 

3. Entregarse lo a 20 blog más. Yo he decidido entregárselo solo a 10 blogs, pido perdón si he ofendido a alguien, pero llevo unos días con premios, y no se si sabéis pero cuesta mucho ponerte a elegir blogs, renunciar a alguno u otro, es un trabajo duro según mi opinión, porque en realidad todos se lo merecen, pido de nuevo perdón, la elección ha sido aleatoria. Así que aquí os dejo mi lista, y espero que os haga la misma ilusión que a mi:

1. http://manualidadesteresita.blogspot.com.es/
2. http://nuskiscakes.blogspot.com.es/
3. http://dulcesconimaginacion.blogspot.com.es/
4. http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com.es/
5. http://quesoymembrillo.blogspot.com.es/
6. http://recetassanasfaciles.blogspot.com.es/
7. http://quecosatandulce.blogspot.com.es/
8. http://lacocinademaia.blogspot.com.es/
9. http://www.aprendizderepostera.es/
10. http://cupcakesivy.blogspot.com.es/

Felicidades a tod@s y también a los demás porque os lo merecéis de verdad !!!

Hoy quiero también compartir con vosotros una receta de masa de pizza genial, que es imposible que no te salga bien. La receta quiero mencionar que la tengo de mi padre, que es panadero de profesión, se lo agradezco por haberla compartido conmigo y con mas gente.

Ingredientes:

• 1 kg harina normal
• 50 gr levadura fresca
• 1 taza leche templada
• 1 cuchara manteca de cerdo
• 1 cucharadita azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 taza o mas de agua (eso depende una vez que te pongas amasar la masa si vez que le falta mas o no agua)
• aceite de oliva virgen extra

Se puede amasar a mano, o con la Thermomix, la KA, o cualquier batidora de varillas especial para las masas. En mi caso fue por primera vez con una batidora fija que ese mismo día la estrene, es del Lidl, y os puedo decir que es muy buena. Reconozco que me encantaría tener una Kitchen Aid, pero de momento eso no es posible, y en definitiva estoy muy contenta con mi maquina que para una principiante viene fenomenal, si la veis y dudáis en comprarla o no, os recomiendo que la compréis. Aquí la tenéis amasando:

Os cuento a mi manera como hago yo la masa. En el bol o en cualquier recipiente que elegíais, echáis el kilo de harina, la levadura desmigada, la leche templada, el azúcar, la sal, la taza de agua y la manteca. Empezáis amasar todo los ingredientes, según veáis si falta mas agua se le va echando o no, y también harina, para que no se quede la masa pegajosa. 

La masa esta lista cuando es elástica  y no se pega de las manos, en este punto echáis un chorrito de aceite de oliva y amasar hasta su total incorporación. Se deja reposar unos 10 minutos, a lo mejor no hace falta tanto, depende de la temperatura exterior.

Quiero deciros que yo pongo a precocer la masa y luego la voy congelando.

Si hacéis la masa de pizza en la bandeja grande del horno tenéis que partir la masa en 3 partes iguales si os gusta una masa mas gruesa, y en 4 partes iguales si os gusta una masa mas fina.

En mi caso la partí en 3 porque nos gusta la masa de pizza gorda. Se dejan reposar unos 5 minutos. En la bandeja yo puse papel para horno. Se cojee el primer trozo de masa y se le va dando la forma de la bandeja con la ayuda de las manos. Se mete en el el horno pre calentado a una temperatura de 200ºC, hasta que veamos que cambia un poco de color o como mucho unos 10 minutos.

Se va sacando y se deja enfriar, mientras se hace el mismo proceso con la masa sobrante hasta acabar. Una vez las planchas de pizza estén frías se pueden congelar e ir sacando en función de como nos hace falta.

Esta vez yo hice un par de pizzas para aquel cumpleaños de la tarta de chuches, y ha tenido mucho éxito mi pizza. Aquí os dejo fotos de las pizzas, que se rellenan al gusto de cada uno, otro día os contare mi receta de la salsa de tomate que me gusta preparar para las pizzas.

Espero que os haya gustado mi entrada de hoy, espero que probéis mi receta de pizza porque esta muy rica,  la masa sale muy tierna y sabrosa.

Un beso y hasta la próxima !!!

Estoy enlazando este post a la fiesta http://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2013/01/fiesta-de-enlaces-recetas-saladas.html de Personalización de Blogs.