❁ Rollo con crema de vainilla y almendras❁

Hoy quiero presentaros un postre delicioso.

Estoy muy contenta con el resultado, una plancha de bizcocho con una textura suave y esponjosa, una crema delicada de vainilla con un toque de vainilla de bourbon, una delicia que merece la pena que probéis !!!

Aquí están los ingredientes:

Para el bizcocho:

• 5 huevos L
• 6 cucharas de azúcar
• 1 sobre azúcar vainillado
• 6 cucharas aceite girasol
• 4 cucharas harina tamizada
• 2 cucharas almendras molidas

Crema de vainilla:

• 1 sobre pudinng vainilla
• 300 ml leche
• 4-5 cucharas azúcar
• 50 ml nata para montar
• esencia vainilla de bourbon
• almendras molidas para decorar

Se enciende el horno la 180-200ºC.

Se separan los huevos; se montan las claras con una pizca de sal, el azúcar y el azúcar vainillado.

Se le añaden las yemas una a una. Se mezclan con movimientos ligeros de arriba/ abajo con una espátula o cuchara de madera. Se añaden el aceite, la harina tamizada y las almendras molidas, y se mezcla todo con movimientos ligeros arriba/ abajo. La masa resultada se pone en la bandeja del horno, a la que previamente se le pone papel de hornear.

Se introduce la bandeja en el horno durante 12-15 minutos (dependiendo de cada horno) o hasta que se dore ligeramente.

Una vez sacada la plancha de bizcocho del horno, se pone en una toalla humedecida, y se quita el papel de hornear. Se enrolla con la toalla y se guarda así para que guarde la forma.

Mientras preparamos la crema de vainilla: se prepara un pudding espeso , con el polvo de vainilla, la leche y el azúcar. Se mezcla todo muy bien y se deja que se enfrié . Así en caliente se cubre la superficie del pudding con folio transparente para que no se cuaje por encima.

Se monta bien la nata con una cuchara de azúcar, no es necesario el azúcar, depende de lo dulce que queréis que salga la crema.

El pudding de vainilla se mezcla con la nata montada y la esencia de vainilla de bourbon.

Con mitad de la crema se rellena la plancha de bizcocho y se enrolla. Con la crema sobrante se cubre el rollito en el exterior, y adornar con las almendras molidas.

Gracias y espero que os haya gustado !!!

Feliz día !!!

❁Tortitas de calabacín❁

Buenas a tod@s !!!

Como os ha ido el día de hoy ?????

Hoy quiero compartir la receta que os comente ayer, las tortitas de calabacín que a mi personalmente me gustan mucho. Espero que os animéis a probarla cuanto antes.

Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1-2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• perejil fresco
• eneldo fresco
• sal y pimienta
• 1 huevo
• pan rallado y un poco de harina
• aceite para freír

Se rallan el calabacín, la zanahoria y la patata, y se ponen a escurrir. Tienen que soltar todo el agua antes de mezclaros con los otros ingredientes.

La cebolla y el ajo se rallan o se pueden picar, a gusto de cada uno. El perejil y el eneldo también se pican. Todo esto se le añade a la mezcla de verduras ya escurridas. Se salpimientan.

Se añade el huevo, un poco de pan rallado, la harina y se mezcla todo muy bien. En función de si la mezcla es muy liquida o no se le añade mas harina o pan rallado.

Se pone el aceite a calentar. Con una cuchara cojemos un poco de la mezcla y se pone a freír, y así hasta acabar con todas las tortitas. Se le puede dar forma redonda o alargada, una vez que están puestas a freírse. Yo he elegido la forma alargada, es más fácil :D.

Espero que os haya gustado !!!

Que aprovechen !!!


Estoy enlazando este post a la fiesta http://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2013/01/fiesta-de-enlaces-recetas-saladas.html de Personalización de Blogs.

❁Rollitos rellenos de Mozarella❁

Holaaaaaa !!!

Aquí estamos de nuevo !!!

Bueno como os he prometido, iré publicando las dos recetas que prepare para la cena del otro día. Las dos recetas se pueden utilizar como entrantes o mismo como un plato de comida, obviamente acompañado por  algún complemento. Se pueden comer tanto en frió como en caliente. Para esta cena se han servido como entrantes y en frío. 

Como os dije me han salido muy ricas, son muy fácil de hacer y espero que los probéis  y que me contéis que tal os ha ido , si os ha gustado.......etc.

Hoy quiero compartir la receta de los rollitos de pechuga de pollo con queso.

Vamos al lío, los ingredientes son:

• 1 pechuga de pollo
• 100gr mozarella rallada
• 1-2 huevos
• sal
• pimienta
• harina
• aceite para freír

En primer lugar la pechuga tiene que estar fileteada muy fino, o bien lo hacéis vosotros o se lo pedir al carnicero que se lo haga. Una vez fileteada, se salpimientan los filetes por los dos lados y se guardan.

En un bol se baten los huevos con una pizca de sal y se prepara un plato con harina. Se pone el aceite a calentar.

Ahora cogemos nuestros filetes y ponemos en un lado un poco de queso mozarella y los enrollamos. Los rollitos resultantes se ponen a freír en el aceite caliente, hasta que se doren por los dos lados. Se sacan en un papel de cocina para que deje todo el aceite sobrante.

En este momento una vez que tenemos todos los rollitos fritos, se pueden comer tal cual junto a un puré de patatas, o patatas al horno, o arroz blanco con verduras, esto ya a gusto de cada persona.

O bien se pueden dejar que se enfríen y luego cortarlos y emplatarlos como hice yo. Aquí os dejo una foto del resultado, que van acompañados de las tortitas de calabacín, receta que mañana compartiré con todos vosotros.

Espero que os haya gustado, y la verdad es que son facilisimos de hacer, así que no hay escusas para no probar la receta. Quiero comentaros que esta receta si os gusta los champiñones o el bacon o el pimiento, una vez que pongas la mozarella, cualquiera de estos ingredientes se le puede añadir, o si quieres añadir todos también :D, ya a vuestro gusto.

Mañana nos vemos con otra receta !!!

Hasta pronto y un beso a todos !!!

Gracias !!!



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