❁Tortitas de calabacín❁

Buenas a tod@s !!!

Como os ha ido el día de hoy ?????

Hoy quiero compartir la receta que os comente ayer, las tortitas de calabacín que a mi personalmente me gustan mucho. Espero que os animéis a probarla cuanto antes.

Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1-2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• perejil fresco
• eneldo fresco
• sal y pimienta
• 1 huevo
• pan rallado y un poco de harina
• aceite para freír

Se rallan el calabacín, la zanahoria y la patata, y se ponen a escurrir. Tienen que soltar todo el agua antes de mezclaros con los otros ingredientes.

La cebolla y el ajo se rallan o se pueden picar, a gusto de cada uno. El perejil y el eneldo también se pican. Todo esto se le añade a la mezcla de verduras ya escurridas. Se salpimientan.

Se añade el huevo, un poco de pan rallado, la harina y se mezcla todo muy bien. En función de si la mezcla es muy liquida o no se le añade mas harina o pan rallado.

Se pone el aceite a calentar. Con una cuchara cojemos un poco de la mezcla y se pone a freír, y así hasta acabar con todas las tortitas. Se le puede dar forma redonda o alargada, una vez que están puestas a freírse. Yo he elegido la forma alargada, es más fácil :D.

Espero que os haya gustado !!!

Que aprovechen !!!


Estoy enlazando este post a la fiesta http://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2013/01/fiesta-de-enlaces-recetas-saladas.html de Personalización de Blogs.